Plan de Clase | Metodología Activa | Funciones Orgánicas: Nomenclatura de Sal Orgánica

Supuestos: Este Plan de Clase Activo supone: una clase de 100 minutos de duración, estudio previo de los alumnos tanto con el Libro, como con el inicio del desarrollo del Proyecto, y que se elegirá una sola actividad (de las tres sugeridas) para ser realizada durante la clase, ya que cada actividad está diseñada para ocupar gran parte del tiempo disponible.

Objetivos

Duración: (5 - 10 minutos)

La etapa de Objetivos tiene como finalidad establecer claramente lo que se espera que los alumnos alcancen al final de la clase. Al definir metas específicas, como la correcta nomenclatura de las sales metanoato de sodio y propanoato de potasio, y sus respectivas estructuras, esta etapa orienta tanto el proceso de aprendizaje de los alumnos como la evaluación de su desempeño. Además, al fomentar la aplicación del conocimiento teórico en situaciones prácticas, se busca reforzar la relevancia del estudio de las funciones orgánicas en la química cotidiana y académica.

Objetivos Principales:

1. Capacitar a los alumnos a nombrar y reconocer los nombres de dos sales orgánicos de forma precisa y correcta: metanoato de sodio y propanoato de potasio.

2. Desarrollar habilidades de análisis e interpretación estructural, asociando la fórmula química de estas sales con sus respectivos nombres.

3. Fomentar la aplicación práctica del conocimiento teórico, permitiendo que los alumnos identifiquen estas sales en contextos reales o ficticios.

Objetivos Secundarios:

1. Incentivar la colaboración y el debate entre los alumnos durante las actividades prácticas para mejorar la comprensión del tema.

Introducción

Duración: (15 - 20 minutos)

La etapa de Introducción sirve para enganchar a los alumnos con el tema de la clase, utilizando situaciones problema que estimulan la aplicación del conocimiento previo en contextos reales y relevantes. Además, la contextualización busca mostrar la importancia práctica y cotidiana de la nomenclatura de sales orgánicas, aumentando el interés y la relevancia del aprendizaje. Este momento prepara a los alumnos para las actividades prácticas, incentivándolos a pensar críticamente y aplicar el conocimiento de forma activa.

Situaciones Basadas en Problemas

1. Imagina que un laboratorio de análisis ambientales detectó un compuesto desconocido en el suelo de una reserva ecológica. La fórmula química del compuesto es CH3COOK. ¿Cómo identificarías y nombrarías este compuesto, considerando que es una sal orgánica?

2. En una industria de alimentos, durante el proceso de conservación de un producto, se añadió una sal para mejorar su durabilidad. La fórmula de la sal es C2H5COONa. ¿Cómo podrías determinar el nombre de esta sal y explicar su estructura, en caso de ser cuestionado por un supervisor?

Contextualización

La nomenclatura de sales orgánicas no es solo una habilidad técnica, sino esencial para industrias como la farmacéutica, alimentaria y ambiental, donde la identificación precisa de compuestos es crucial. Por ejemplo, el metanoato de sodio se utiliza en la producción de pesticidas, y el propanoato de potasio es un conservante eficaz en productos de panadería. Además, estos compuestos pueden encontrarse naturalmente en alimentos, como en quesos, donde los propanoatos se utilizan para inhibir el crecimiento de hongos.

Desarrollo

Duración: (65 - 75 minutos)

La etapa de Desarrollo está diseñada para permitir que los alumnos apliquen el conocimiento teórico adquirido en casa de forma práctica y envolvente. Al trabajar en grupos, no solo reforzarán su comprensión de la nomenclatura de sales orgánicas, sino que también desarrollarán habilidades de colaboración y pensamiento crítico. Las actividades propuestas están diseñadas para ser interactivas y contextualizadas, garantizando que el aprendizaje sea significativo y duradero.

Sugerencias de Actividades

Se recomienda realizar solo una de las actividades sugeridas

Actividad 1 - Detectives de Sales Orgánicas

> Duración: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Aplicar el conocimiento de nomenclatura de sales orgánicas en situaciones prácticas y desarrollar habilidades de resolución de problemas y toma de decisiones.

- Descripción: Los alumnos serán divididos en grupos de hasta 5 personas y cada grupo recibirá un 'dossier' que contiene información sobre una posible contaminación con una sal orgánica en diferentes escenarios, como un derrame en un área agrícola, un accidente en un laboratorio de investigación o una sospecha de uso indebido en alimentos. Cada escenario contendrá pistas como la fórmula química de la sal, su nomenclatura común y potenciales efectos en el ambiente o en la salud.

- Instrucciones:

• Divida la clase en grupos de hasta 5 alumnos.

• Distribuya un escenario diferente para cada grupo, conteniendo las pistas necesarias.

• Pida a cada grupo que analice las pistas, determine el nombre de la sal orgánica y cree un plan de acción para lidiar con la situación presentada.

• Cada grupo deberá presentar su plan de acción y justificar sus elecciones con base en las propiedades y la nomenclatura de la sal.

Actividad 2 - Constructores de Fórmulas y Nombres

> Duración: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Reforzar el entendimiento de la estructura y nomenclatura de sales orgánicas de forma lúdica e interactiva.

- Descripción: En esta actividad, los alumnos usarán bloques de construcción que representan los diferentes elementos químicos para montar la fórmula de sales orgánicas desconocidas. Luego deberán nombrar las sales basándose en las fórmulas creadas, utilizando el conocimiento previo de nomenclatura y estructura de compuestos orgánicos.

- Instrucciones:

• Organice el aula en estaciones de trabajo con los bloques de construcción y hojas de registro.

• Explique cómo los bloques representan los diferentes elementos y sus valencias.

• Los alumnos, en grupos, deben montar fórmulas de sales orgánicas, siguiendo las reglas de valencia y composición química.

• Después de construir la fórmula, cada grupo debe nombrar la sal de acuerdo con la IUPAC y verificar la corrección con el profesor.

• Los grupos que nombren correctamente el mayor número de sales en un tiempo determinado serán los ganadores.

Actividad 3 - El Gran Quiz de las Sales

> Duración: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Probar y reforzar el conocimiento de nomenclatura de sales orgánicas de forma dinámica y competitiva.

- Descripción: Los alumnos participarán en un quiz competitivo, donde se presentarán fórmulas de sales orgánicas y deberán nombrarlas correctamente de manera rápida. El quiz se dividirá en rondas, con cada ronda centrada en un tipo diferente de sal orgánica. Se otorgarán puntos por respuestas correctas y rapidez.

- Instrucciones:

• Prepare una presentación con las fórmulas de las sales que se utilizarán en el quiz.

• Divida la clase en equipos de hasta 5 alumnos.

• Explique las reglas del quiz, incluyendo cómo puntuar y el tiempo límite para responder cada pregunta.

• Inicie el quiz con la primera ronda, proyectando las fórmulas para los alumnos.

• Después de cada ronda, discuta brevemente las respuestas y los puntos clave de la nomenclatura.

Retroalimentación

Duración: (10 - 15 minutos)

La finalidad de esta etapa de retorno es consolidar el aprendizaje adquirido por los alumnos durante las actividades prácticas, permitiéndoles articular y reflexionar sobre el conocimiento aplicado. La discusión en grupo ayuda a identificar áreas de dificultad y compartir estrategias eficaces, promoviendo una comprensión más profunda y colaborativa del tema. Además, las preguntas clave buscan profundizar el entendimiento de los alumnos sobre la relevancia de la nomenclatura de sales orgánicas en diversos contextos, preparándolos para aplicar ese conocimiento de manera crítica e informada.

Discusión en Grupo

Al final de las actividades, reúna a todos los alumnos para una discusión en grupo. Comience la discusión con una breve introducción, destacando la importancia de la colaboración y el intercambio de conocimientos. Sugiera que cada grupo comparta los principales descubrimientos y desafíos encontrados durante las actividades. Anime a los alumnos a discutir cómo la nomenclatura de sales orgánicas puede aplicarse en diferentes contextos, como en la industria alimentaria, ambiental y farmacéutica.

Preguntas Clave

1. ¿Cuáles fueron los mayores desafíos al intentar nombrar las sales orgánicas durante las actividades?

2. ¿Cómo el conocimiento sobre la estructura de las sales ayudó en la resolución de los problemas propuestos?

3. ¿De qué manera la comprensión de la nomenclatura de sales orgánicas puede aplicarse en situaciones prácticas del día a día o en contextos profesionales?

Conclusión

Duración: (5 - 10 minutos)

La finalidad de la Conclusión es consolidar el aprendizaje, garantizando que los alumnos hayan entendido los conceptos clave discutidos durante la clase. Además, busca reforzar la conexión entre teoría y práctica, mostrando la aplicabilidad de los conocimientos en situaciones reales y resaltando la importancia de la química orgánica en la cotidianeidad y en la industria. Esta etapa es crucial para asegurar que los alumnos salgan de la clase con una comprensión clara y una apreciación del valor práctico de lo aprendido.

Resumen

Para cerrar la clase, el profesor debe resumir los principales puntos abordados, destacando la correcta nomenclatura y estructura de las sales orgánicas, como el metanoato de sodio y el propanoato de potasio, y revisando la aplicación práctica de estos conceptos en diferentes escenarios, como en la industria alimentaria y ambiental.

Conexión con la Teoría

Es esencial enfatizar cómo la clase de hoy conectó la teoría aprendida en casa con las actividades prácticas realizadas en el aula. A través de los ejemplos y las situaciones problema, los alumnos pudieron aplicar directamente el conocimiento teórico en contextos reales e hipotéticos, demostrando la importancia de la nomenclatura de sales orgánicas en el día a día y en aplicaciones profesionales.

Cierre

Por último, el profesor debe destacar la relevancia del estudio de funciones orgánicas y de la nomenclatura de sales orgánicas, mostrando cómo estos conceptos son fundamentales para la comprensión y el avance en campos como la industria farmacéutica, alimentaria y ambiental, reforzando la importancia del aprendizaje continuo y de la aplicación práctica del conocimiento químico.