(Originais Teachy 2025) - Pregunta Difícil de Química

Una empresa del sector alimentario está creando aromas artificiales para replicar el sabor de los cítricos en sus productos. El químico encargado decide sintetizar diferentes ésteres a partir de ácidos carboxílicos y varios tipos de alcoholes. Al revisar los compuestos obtenidos, percibe que algunos ésteres son más volátiles y tienen mejor compatibilidad con la matriz alimenticia que otros. Considerando la estructura de los ésteres y sus propiedades físicas, ¿qué combinación de ácido carboxílico y alcohol podría resultar en un éster que tenga alta volatilidad y que sea adecuado para su uso en saborizantes alimentarios?

Un laboratorio necesita preparar 500 mL de una solución que contenga 0.2 mol/L de sacarosa (C6H12O6) y 0.1 mol/L de cloruro de sodio (NaCl). El laboratorio cuenta con soluciones de almacenamiento de 0.5 mol/L de sacarosa y 0.4 mol/L de NaCl. ¿Qué volumen, en mililitros, de cada solución de almacenamiento se debe mezclar para obtener la solución deseada, suponiendo que no hay ninguna reacción entre los solutos?

En una síntesis orgánica para la producción de un polímero resistente, un químico decide emplear hidrocarburos cíclicos como monómeros debido a sus propiedades estructurales. Teniendo en cuenta la reactividad de los hidrocarburos cíclicos, especialmente los que tienen tres o cuatro anillos de carbono, ¿qué característica estructural de estos compuestos es la que los hace tan reactivos en las reacciones de apertura de anillo?