Fragenbank: Reversible und irreversible Transformationen

Stellen Sie sich vor, Sie sind in der Küche und beschließen, einen köstlichen Karottenkuchen zu backen. Sie reiben die Karotten und geben sie zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel. Als Sie die Schüssel in den Ofen stellen, bemerken Sie, dass sich das Aussehen der Karotten mit der Hitze verändert. Nach einer Weile ist der Kuchen fertig und Sie stellen fest, dass die Karotten nicht mehr wie zu Beginn aussehen und dass der Kuchen nicht auseinander genommen werden kann, um die Karotten von den anderen Zutaten zu trennen. Wie steht diese Veränderung der Karotten im Zusammenhang mit den Konzepten der reversiblen und irreversiblen Veränderungen, die Sie im Unterricht gelernt haben? Und warum können die Details des Aussehens der Karotten zu Beginn des Rezepts nach der Transformation durch die Hitze des Ofens nicht wiederhergestellt werden?

Ihr habt wahrscheinlich schon Dinge gesehen, die sich verändern, wenn sie heiß oder kalt werden, wie Wasser, das zu Dampf wird, wenn es erhitzt wird, oder Schokolade, die in der Sonne schmilzt. Einige dieser Veränderungen können rückgängig gemacht werden, wie wenn der Dampf wieder Wasser wird oder die Schokolade abkühlt und wieder hart wird, während andere nicht in ihren ursprünglichen Zustand zurückkehren können, wie ein gekochtes Ei oder ein verbranntes Papier. Denkt an etwas, das ihr kennt und das sich verändert, wenn es heiß oder kalt wird. Beschreibt diese Veränderung und erklärt, ob sie umkehrbar ist, das heißt, ob sie in den ursprünglichen Zustand zurückkehren kann, oder irreversibel, wenn sie nicht wieder so werden kann wie vorher. Denkt daran, ein Beispiel zu geben, das ihr im Alltag beobachtet.

In der Küche zu Hause hast du beobachtet, dass deine Mutter Wasser zum Kochen gebracht hat und auch einen Kuchen im Ofen gebacken hat. Denk an diese beiden Beispiele und beantworte: Welche dieser Transformationen ist umkehrbar und welche ist irreversibel? Erkläre, warum.

Stell dir vor, du hast eine kleine Kugel aus Ton und entscheidest dich, sie in die Form eines Fisches zu formen. Nachdem du deinen Fisch erstellt hast, legst du ihn in den Ofen zum Backen und er härtet aus, dadurch wird er zu einem kleinen Tonfisch, der nicht mehr zurück zur weichen Kugel werden kann, die er vorher war. Jetzt denke an Wasser: Wenn es abkühlt, können wir wieder Eis machen, aber wenn das heiße Wasser kocht, verwandelt es sich in Dampf und wir können diesen Dampf nicht mehr wieder in genau das gleiche Wasser verwandeln. Basierend auf diesen Situationen erkläre, was reversible und irreversible Veränderungen sind, und gib ein Beispiel für jede.

Wenn wir einen Eiswürfel in die Sonne legen, schmilzt er und verwandelt sich in Wasser. Wenn wir dieses Wasser nehmen, in Formen gießen und dann ins Gefrierfach legen, wird es wieder zu Eis. Das ist ein Beispiel für eine umkehrbare Veränderung, bei der wir zurückgehen können. Wenn wir jetzt eine Kerze anzünden, schmilzt das Wachs und wird flüssig, aber nachdem die Kerze brennt, können wir das Wachs nicht wieder so machen wie vorher, es hat sich für immer verändert. Das ist eine irreversible Veränderung. Denke an andere Situationen, die du im Alltag kennst, und schreibe: Was ist der Unterschied zwischen einer umkehrbaren Veränderung und einer, die irreversibel ist? Gib ein Beispiel für jede von ihnen.